Flo in Lyon

Changement d'adresse !

Comme je vous l'avais annoncé, mon blog change d'adresse !

Nouvelle vie, nouveau blog... Désormais vous pourrez me retrouver ici : www.unitedstatesofflo.wordpress.com

Merci encore à Faustine pour le nom !

Mon cours de cuisine à l'Atelier des Chefs

Profitant de plusieurs bons cadeaux qui trainaient dans le fond de mes tiroirs, j’ai suivi mon 3ème cours de cuisine à l’Atelier des Chefs de Dijon la semaine derniComme d’habitude l’ambiance était très sympas et bon enfant et le chef très pédagogue et attentif. Voici donc les deux recettes que nous avons réalisées :

Les deux dernières fois j’avais réservé la formule à 15€ : un cours de cuisine d’1/2 heure (voire ¾ d’heure) pour réaliser un plat suivi du repas sur place où le dessert est offert. Mais cette fois ci j’ai pu prendre un cours d’une heure et demie avec plat + desser

Dos de cabillaud au pesto, légumes niçois et jus de persil

Pour 6 Personnes

1 Poivron jaune

1 Poivron rouge

1 Aubergine

1 Courgette

1 Fenouil

5 Oignons nouveaux

2 Tomates

Pour la sauce : 30g de Pignons de pin   

1 botte de Basilic

30g de Parmesan râpé

1 botte de Persil plat

1 Gousse d'ail

30 cl d’Huile d'olive

6 pincées de Sel fin

6 tours de Moulin à poivre

10 cl de Vinaigre balsamique

30g de Gros sel

Pour le jus de persil : laver et blanchir le persil dans une grande quantité d'eau salée, puis le mixer dans un blender avec un peu d'eau (à hauteur de l’hélice). Ajouter ensuite progressivement l'huile d'olive, assaisonner et laisser tourner 3 min.

Laver tous les légumes (les préparer dans des récipients différents et les tailler de la même manière). Éplucher et épépiner les poivrons et les tomates, les couper en bâtonnets d’environ 0,5 cm de large et 2 cm de long. Mettre les tomates à mariner avec 1 belle pincée de sel et 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique. Éplucher et couper les oignons nouveaux en 4 ou en 6 selon leur grosseur. Couper les feuilles du fenouil en bâtonnets. Faire bouillir 1 litre d’eau avec 10 g de gros sel et les cuire 2 min. Réserver.

Couper la courgette en 3 tronçons, découper autour du cœur pour ne prendre que le vert, et tailler en bâtonnets. Procéder de la même manière pour l’aubergine.

Dans une poêle chaude (nous l’avons fait dans un wok) avec 3 cuillères d’huile d’olive, faire sauter les légumes en les ajouttant au fur et à mesure avec 1 belle pincée de sel fin : commencer par les poivrons pendant 3 min, ajouter les aubergines également pendant 3 min (ajouter 1 tasse à café d’eau si elles se dessèchent), les courgettes 2 min, les oignons nouveaux 4 min. Rassembler ensuite tous les légumes et les assaisonner avec 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.

Préparer la pâte à pistou : dans un pilon, piler les feuilles de basilic avec les pignons de pin, la gousse d'ail et le parmesan. Ajouter l'huile d'olive et piler jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Inciser les dos de cabillaud et introduire de la pâte à pistou sous la peau. Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, colorer les dos de cabillaud côté peau pendant 4 min, puis couvrir et cuire doucement 3 min.

Dresser un lit de légumes, disposer le poisson dessus et décorer avec le jus de persil.

Ce que je retiens :

-          Le wok ne sert pas qu’à cuisiner des plats asiatique, il est parfait pour les poêlées de légumes

-          Conseil pour cuisiner les légumes au wok : penser à mettre une pincée de sel à chaque fois qu’on ajouter un légume dans le wok. Le sel fait ressortir l’eau des légumes et empêche ainsi qu’ils attachent au fond.

-          Le pistou maison était dé-li-cieux : à refaire !

Fondant au chocolat, sauce caramel au beurre salé

Pour 6 personnes, 90 g de Chocolat noir

3 Œufs

110g de Sucre semoule

85 g de Beurre doux

35 g de Farine de blé

Pour la sauce caramel :

110 g de Sucre semoule

25 cl de Crème liquide entière

25g de Beurre salé

Pour les fondants Blanchir les œufs et le sucre au batteur jusqu'à obtenir une mousse compacte. Ajouter ensuite à la main le chocolat puis, délicatement, la farine et le piment d'Espelette.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.

Préchauffer le four à 200 °C.

Réaliser des bandelettes dans du papier cuisson, puis les rouler à l'intérieur de cercles en inox disposés sur une plaque de cuisson. Verser l'appareil à fondant aux 3/4 des moules et les enfourner à 200 °C pendant 6 min.

Pour la sauce

Dans une poêle à fond épais, faire fondre 100 g de sucre jusqu'à obtention d'une coloration caramel. Ajouter alors le beurre salé et la crème liquide, puis mélanger jusqu'à faire fondre le caramel. 

Poser un fondant dans l'assiette, enlever le cercle puis le papier. A déguster chaud ou froid, et à servir avec la sauce caramel au beurre salé.

Conseil : Selon vos goûts, cuisez les fondants entre 4 min 30 et 8 min : ils seront alors plus ou moins coulants. A défaut de beurre salé pour réaliser la sauce caramel, utilisez du beurre doux et une pincée de sel !

-          Il faut que je m’achète des cercles à pâtisserie !

Ce que je retiens :

-          La sauce au caramel est une tuerie ! Sérieusement, plus jamais je ne ferais du caramel d’une autre façon ! Très important : ne surtout pas remuer la poêle : verser le sucre dedans en dôme et attendre sagement qu’il commence à fondre et à caraméliser. SURTOUT NE PAS MELANGER. Ajouter le beurre, attendre qu’il fonde en remuant la poêle avec le manche. Puis ajouter la crème petit à petit. Mélanger uniquement en remuant la poêle avec le manche. Le mélange doit prendre une jolie couleur marron et bouillonner. A la fin de la cuisson remuer rapidement avec un fouet. Ce qui est génial avec ce caramel, c’est qu’il ne fige pas ! On peut donc le préparer à l’avance.

***

Sinon, j’ai également découvert un ustensile de cuisine qui n’a pas révolutionné ma vie mais l’a rendu plus facile : cet économe qui possède des lames assez espacées et dentelées ce qui permet d’éplucher tout et n’importe quoi : tomate (sans l’étape eau bouillante), pomme de terre, poivrons, pêches,… (Non je ne suis pas sponsorisée par M6 boutique !)

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6 Pavés de cabillaud de 150 g

Gourmandises estivales #2

Après vous avoir livré ma recette fétiche de madeleines, voici un autre de mes desserts préférés :

• Pavés aux amandes et à la confiture

Composé de 3 couches (une couche sablée, une couche de confiture et une couche fondante aux amandes), ce dessert est une tuerie. C’est ma botte secrète culinaire, mon dessert de la mort qui tue, que je dégaine en cas de coup dur ou quand il y a quelque chose à célébrer !

Ingrédients :

125g de farine

1 cuillère à soupe de sucre glace

170g de beurre doux coupé en dés

1jaune d’œuf

125g de sucre en poudre

4 œufs

125g d’amandes moulues

2 gouttes d’extrait d’amande

160g de confiture (framboise, fraise,…)

Préchauffer le four à 180°. Chemiser un moule carré ou rectangulaire de papier sulfurisé.

Tamiser la farine et 1 cuillère à soupe de sucre glace dans un saladier. Incorporer 50 g de beurre avec les doigts pour obtenir une pâte grumeleuse. Ajouter le jaune d’œuf. Amasser en boule avec les mains, si besoin ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’eau.

Ramasser en boule, couvrir d’un film transparent et réfrigérer 30 min.

Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé (attention : opération délicate ! Je n’arrive jamais à obtenir un rectangle qui correspond à mon moule alors je fini par faire un patchwork de pâte !). Mettre l’abaisse en place dans le moule. Faire cuire 10min au four. Laisser refroidir.

Avec un batteur électrique, travailler le reste du beurre et le sucre en poudre en pommade. Ajouter les œufs, puis les amandes moulues et l’extrait d’amande. Etaler la confiture sur le fond de pâte puis recouvrir de garniture aux amandes.

Faire cuire 30 à 35 min. Laisser refroidir complètement avant de servir découpé en carrés.

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• Gougères

Pour 6 personnes,

25cl d’un mélange lait et eau

100g de beurre

½ cuil. A café de sel fin

125g de farine

4 œufs entiers

100g de gruyère râpé

Préchauffer le four à 200°.

Dans une casserole, porter à ébullition le mélange lait et eau avec le beurre coupé en petits morceaux et le sel. Dès le début de l’ébullition, retirer la casserole du feu, ajouter la farine d’un seul coup et mélanger vivement à la cuillère en bois, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Remettre la casserole sur feu doux puis remuer sans cesse, jusqu’à ce que la pâte forme une boule qui se détache bien des parois de la casserole.

Hors du feu, incorporer petit à petit les 4 œufs légèrement battus. La pâte doit avoir la consistance d’une purée collante, qui n’adhère pas complètement à la cuillère. Incorporer 80g de gruyère en mélangeant vivement.

Former des noix de pâtes bien espacées les unes des autres sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Pour cela deux techniques :

-          Utiliser une poche munie d’une douille lisse

-          Ou comme moi, utiliser la technique des deux cuillères : prélever une noxs de pâte avec une petite cuillère et la façonner en utilisant une deuxième petites cuillère (comme pour les petits choux pour ceux qui connaissent !)

Parsemer légèrement les choux du reste du gruyère râpé, enfourner au centre du four et faire cuire 20 min environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés. Laisser tiédir avant de servir.

Critiques ciné du mois de juillet #1

• Tamara Drewe

Le pitch : Avec son nez refait, ses jambes interminables, son job dans la presse people, ses aspirations à la célébrité et sa facilité à briser les coeurs, Tamara Drewe est l'Amazone londonienne du XXIe siècle.

Son retour au village où vécut sa mère est un choc pour la petite communauté qui y prospère en paix.

Hommes et femmes, bobos et ruraux, auteur de best-sellers, universitaire frustré, rock star au rancart ou fils du pays, tous sont attirés par Tamara dont la beauté pyromane et les divagations amoureuses éveillent d'obscures passions et vont provoquer un enchaînement de circonstances aussi absurdes que poignantes.

Mon avis : Même si ce n’est pas le film de l’année, Tamara Drewe est une bonne comédie. Il y a un bon rythme et j’ai apprécié l’humour british. Les personnages sont bien écrits et bien interprétés, autant les premiers rôles (l’infâme Nicholas interprété par Roger Allan) que les seconds (Ben la rock star égocentrique).

Au niveau de la réalisation, j’ai bien aimé l’idée des deux gamines tout d’abord observatrices (elles aussi très bien jouées) dans la première partie du film qui finissent par faire partie intégrante de l’histoire dans la seconde partie.

Bref j’ai passé un bon moment devant ce film qui a réveillé chez moi l’envie d’un cottage dans le campagne anglaise !

***

• Inception

Le pitch : Dom Cobb est un voleur expérimenté – le meilleur qui soit dans l’art périlleux de l’extraction : sa spécialité consiste à s’approprier les secrets les plus précieux d’un individu, enfouis au plus profond de son subconscient, pendant qu’il rêve et que son esprit est particulièrement vulnérable. Très recherché pour ses talents dans l’univers trouble de l’espionnage industriel, Cobb est aussi devenu un fugitif traqué dans le monde entier qui a perdu tout ce qui lui est cher. Mais une ultime mission pourrait lui permettre de retrouver sa vie d’avant – à condition qu’il puisse accomplir l’impossible : l’inception. Au lieu de subtiliser un rêve, Cobb et son équipe doivent faire l’inverse : implanter une idée dans l’esprit d’un individu. S’ils y parviennent, il pourrait s’agir du crime parfait. Et pourtant, aussi méthodiques et doués soient-ils, rien n’aurait pu préparer Cobb et ses partenaires à un ennemi redoutable qui semble avoir systématiquement un coup d’avance sur eux. Un ennemi dont seul Cobb aurait pu soupçonner l’existence.

Mon avis : Comme beaucoup, j’avais peur en allant voir ce film de ne rien comprendre du tout !

Heureusement, il n’en ai rien et sans être simpliste, l’histoire est tout à fait limpide et captivante (je n’ai pas vu passer les 2h28min). Un très très bon film !

Les acteurs sont tous très bons. Leonardo Dicaprio est évidemment encore une fois excellent, mais les autres rôles ne sont pas en reste (j’ai complètement craqué sur Joseph Gordon-Levitt ! *midinette power*).

Sur la réalisation, les effets spéciaux sont impressionnants mais justement dosés. C’est d’ailleurs un des points que j’ai beaucoup apprécié dans ce film : il y en a pour tout le monde : un peu de baston (à la Matrix), un peu de course poursuite en bagnoles, de la prise de tête psychologique (tombera/tombera pas ?), une histoire d’amour impossible,…

Gourmandises estivales #1

• Dans la catégorie souvenirs de vacances

  Les deux premières semaines de juillet ont été placées sous le signe des gourmandises catalanes : muscat, noix de jambon ibérique, gaspacho, anchois de Collioure…

Je vous donne d’ailleurs une recette-expresse avec ces dernier, idéale pour l’apéro avec un verre de rosé ou de muscat !

Rillette d’anchois : mixer une vingtaine d’anchois avec 2 cuillères à soupe de fromage blanc et une cuillère à soupe de moutarde. Et c’est tout !

• Dans la catégorie j'en ai jamais assez

J’ai fait pleins de repérage-recettes sur internet et dans les magasines et j’ai peur de n’avoir jamais assez de temps pour toutes les essayer avant de partir : gapacho, sardines grillées, crèmes glacées, soufflés glacés, capuccino de pêches, bagels, … Il va falloir que je m’active derrière les fourneaux !

• Dans la catégories recettes testées et approuvées

Salade de pastèque à la féta

Pour 4 personnes,

500g de pastèque

3 tomates grappe

300g de feta

4 brin de menthe (j’en avais plus, à la place j’ai mis du basilic)

Vinaigre balsamique

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Détailler la pastèque en cubes et les tomates en petits quartiers. Verser dans un saladier. Ajouter la menthe ciselée et la féta coupée en dés. Saler, poivrer. Arroser de vinaigre balsamique et d’huile d’olive. Mélanger et répartir dans 4 assiettes.



Verdict : une association originale et rafraichissante !

***

Madeleine (recette Lenôtre)



3 oeufs

130 g de sucre

20 g de miel doux (pas pour moi)

150 g de farine

125 g de beurre ou de margarine

1 pincée de sel

5 g de levure

zeste d'1/2 citron ou d'orange ou vanille

Faire ramollir le beurre au micro onde ou au bain-marie.

Battre les oeufs avec le sucre, la pincée de sel et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Rajoutez la farine additionnée de levure.

Terminez avec le beurre en pommade et éventuellement le zeste de citron, d'orange ou la vanille.

Mettre la pâte au réfrigérateur au minimum 2 heures ou toute la nuit (c'est ce que je fais).

Préchauffer votre four à 230° (240° dans la recette initiale) .

Beurrer et fariner les moules (sauf s’ils sont en silicone)

Remplir les alvéoles du moule à madeleines d’une cuillère à soupe de pâte sans l'étaler.

Enfourner et baisser immédiatement à 200°.

Au bout de 3 à 5 min, le centre de la madeleine forme une petite dépression : Baisser encore le thermostat du four à environ 180° C et poursuivre la cuisson.

Lorsque les madeleines sont dorées et bombées (4 à 5 min supplémentaires), les sortir du four et les démouler immédiatement sur une grille pour les laisser refroidir



IMPORTANT : C'est le choc thermique (différence de température) qui va vous permettre d'obtenir une belle bosse donc il faut absolument laisser reposer la pâte au réfrigérateur.



Verdict : maintes fois éprouvée, il s’agit de ma recette préférée de madeleine. Avec les cookies il s’agit de mes petits gâteaux préférés, j’ai toujours de quoi les réaliser dans le placard et il n’y a rien de plus simple. Seule contrainte : avoir les moules adaptés !

Birthday Girl

ça y est j'ai officiellement 23 ans aujourd'hui !

Pas de gros cadeau pour moi cette année, ou plutôt si, un gros gros cadeau : un an d'étude aux Etats Unis ! Mais cela ne m'a pas empêché d'établir une wish-list d'anniversaire :

Dans la catégorie on peut toujours rêver :

- Une doudoune Montcler pour résister au froid du Minnesota avec élégance :

- Une valise Samsonite : immense et ultra légère

- Un voyage organisé par Voyageur Du Monde (leurs croisières sur le nil font rêver. Je commande leurs brochure uniquement pour le plaisir ^^)

- Un cours de cuisine à l’école Ducasse

- Un pantalon Chloé blanc vu dans Elle

- Un iphone

***

Dans la catégorie réaliste :

- Des places pour un ballet à l’Opéra Garnier

- Des livres :

Le goût des pépins de pommes de K. Hagena

Le Malentendu d’Irene Nemirovsky

Animaux fragiles de Tawni O’Dell (ou un autre livre)

Le chagrin de L. Duroy

Au bon roman de L. Cossé

Made in china de J.M. Erre

- De jolis albums photos

- Un abonnement à un magazine feminine français aux Etats Unis (Elle, Glamour, cosmo,...) pour garder un contact avec la mode fraçaise ^^

La Forteresse de Salses

Dernier billet consacré à mes découvertes en Pyrénées-Orientales consacré à un lieu magnifique, la forteresse de Salse.

Située à 16 km au nord de Perpignan, il s’agit d’un chef-d’œuvre d’architecture militaire unique en Europe : c’est le premier spécimen de fortification rasante (d’où on observe au loin sans être vu de loin). Effectivement vu de l’extérieur, rien ne laisse à penser que cette forteresse est aussi impressionnante et majestueuse.

Encore une fois j’ai pu bénéficier d’une visite guidée qui fut très instructive.

Cette forteresse fut édifiée, à la demande des Rois catholiques, à la fin du XVème siècle pour la défense du royaume d’Aragon. Son architecte, un inconnu pourtant fort ingénieux y engloutit 20% du budget du royaume ! Tout a été pensé dans un but militaire : comment prendre l’ennemie sans être pris. La taille des murs extérieurs : 15m en dit long sur cette forteresse réputée imprenable !

A côté de tout cet attirail de défense militaire, certains détails sont extrêmement modernes comme l’eau courante dans les deux premiers étages, un système de bains chauds,…

Compte rendu de lecture du mois de juillet #2

• Enterrez-moi sous le carrelage de Pavel Sanaïev

4^ème de couverture : Interdiction de suer, de quitter son collant, d’avaler tout rond ! Bienvenue dans  le monde de Sacha neuf ans, élevé par sa grand-mère moscovite. Mélange explosif de folie douce et d’amour écrasant, cette redoutable gorgone veille sur son petit-fils, tout en le couvrant d’injure et en le gavant de médicaments.

Au tableau familial, un grand-père prié de ne pas contredire et une mère déclarée persona non grata ! Sacha n’a guère d’autre choix que d’attendre et obéir. Imaginant d’improbables vengeances, il guette l’instant où le rêve basculera dans la réalité.

Mon avis : Quel effrayant personnage que cette grand-mère !  Pour vous aidez, essayez de vous la représenter comme un vague clone russe de Tatie Danielle mais en pire !

On avance dans le roman par saynète sur ce qui a marqué plus particulièrement le quotidien de Sacha pendant ces cinq années d'exil forcé chez sa grand-mère et subit passivement.

Un roman étonnant, mélange d'absurde, d'humour, de tendresse et de violence, bien écrit, même si le flot ininterrompu d'insultes peut un peu lasser à la longue.

• Lust Caution de Eileen Chang

4^ème de couverture : Shanghai au tournant des années 1930, ville cosmopolite et société tiraillée entre archaïsme et modernité. C'est dans ce décor insolite et raffiné en trompe-l'œil qu'évoluent, avec grâce et une suprême élégance, les héroïnes des quatre nouvelles réunies dans ce recueil. Eileen Chang évoque ainsi plusieurs destins de jeunes filles qui découvrent, chacune à sa manière, le frisson annonciateur des premiers émois, les élans du cœur, l'ivresse de la passion. Mais qui toutes finissent, au terme de leur éducation sentimentale, par se brûler les ailes à la flamme d'un amour impossible.

Mon avis : Ce roman est composé de 4 nouvelles dont l’une est à l’origine du film d’Ang Lee. Pour un premier pas dans la littérature chinoise, ce recueil m’a plongé au cœur des années 40 à Shanghai, une période que je connaissais peu. L’auteur décrit à merveille une génération de jeunes tiraillés entre les traditions, leur éducation et la volonté d'évoluer vers un modèle plus moderne.

La dernière nouvelle, qui a inspiré le film se déroule au cœur de l’occupation japonaise de Shanghai.  Elle m’a donné très envie d’en savoir plus sur cette période de l’histoire. J’aimerai bien trouver un roman sur la seconde guerre mondiale du point de vue chinois.

• Contre enquête sur la mort d’Emma Bovary

4^ème de couverture : Elle s’appelle Emma Bovary et son histoire est célèbre. Amoureuse de l’amour, elle a vécu d’illusions, trompé son mari et ruiné son ménage. Dans un geste de désespoir, elle se tue en absorbant une forte dose d’arsenic, c’est du moins ce que prétendra Flaubert. Or c’est un fait reconnu que l’arsenic, en une seule prise, n’est presque jamais mortel…

Voici ce qui s’est réellement passé : au chevet de la jeune femme, deux médecins ont été appelés. L’un, le docteur Canivet, relève des traces discrètes de contusions ; l’autre, le professeur Larivière, pourra témoigner des derniers mots chuchotés par Emma : “Assassinée, pas suicidée.”

Deux policiers de Rouen sont dépêchés à Yonville afin d’élucider l’affaire. Et les voilà bientôt nantis de plusieurs suspects possibles : un mari cocufié, un prêteur sur gages, deux femmes de caractère, un cynique libertin, un pharmacien concupiscent…

Dans le décor médiocre et petit-bourgeois où Emma suffoquait d’ennui, Philippe Doumenc orchestre une contre-enquête brillante et talentueuse, un vrai et noir roman qui nous révèle enfin ce que Flaubert lui-même feignait d’ignorer.

Mon avis : Contre-enquête sur la mort d’Emma Bovary : le titre est pour le moins intrigant. Comment un auteur contemporain peut-il parvenir à se ré-approprier cette figure littéraire ? Parviendra-t-il à nous faire entrer dans sa vision de la fin de l’œuvre de Flaubert ?

Le postulat est simple : Mme Bovary ne s’est pas sucidé mais a été assacinée. Deux policiers sont donc envoyé sur place, chargé de mener l’enquête. Mais rapidement le chef est renvoyé à Rouen laissant son jeune collègue seul pour éclaircir le mystère…

Le début du roman est un vrai retour dans l’œuvre de Flaubert : on y retrouve au fil des pages tous les protagonistes du roman. Le style même de l’écrivain reprend celui de l’auteur originel sans jamais tomber dans la mauvaise parodie. Petit à petit le livre s’écarte du roman de Flaubert et une véritable intrigue policière prend place. Des personnages insignifiants dans l’œuvre originelles prennent toutes leur importance.

J’ai beaucoup aimé ce livre, très bien écrit et avec beaucoup d’humour. Je ne pense pas qu’il soit obligatoire d’avoir lu Mme Bovary pour apprécier ce roman même si les références sont toujours agréables à retrouver.

Quelques nouvelles du front

Dans quelques jours, mardi pour être plus précise, j'aurais 23 ans. Cette année je n'ai rien prévu de particulier : un rendez-vous chez le dentiste (!), une expo et un repas entre amis le soir.

Pas le courage de prévoir quelque chose de plus compliqué. Mon futur départ me pompe toute mon énergie. Même si les préparatifs ne m'occupent pas 24/24, je commence sérieusement à stresser et j'ai du mal à me concentrer sur autre chose ! La séparation d'avec mes amis et ma famille à beau me crever le coeur, j'ai hâte de partir tellement cette attente devient pesante. J'ai hâte d'être sur place pour pouvoir m'attaquer enfin aux problèmes matériels qui me prennent la tête en ce moment : logement et banque pour ne citer que ceux-là ! Je ne supporte pas cette période de latence, je suis une femme d'action que voulez vous !!!

Mon départ n'est pas la seule chose qui occupe mes journées : ma mère vient d'acheter un appartement à Dijon et va donc déménager d'ici septembre ! Ce qui veut dire que je vais quitter dans une semaine l'appartement dans lequel j'ai vécu 10 ans, ma chambre encore remplie de mes affaires pour revenir en décembre dans un nouvel appart encore en chantier. Attention, ne me faite pas dire ce que je n'ai pas dit, je suis très contente pour ma mère, cela fait des années que je la pousse à acheter un bien immobilier. C'est seulement que je ne pourrais pas vivre cette transition qu'est le déménagement et qui permet de s'adapter et de s'approprier un nouvel endroit...

Assez d'auto-appitoiement ! Voici ma situation d'expat actuelle :

- J'ai enfin choisi les matières que je vais étudier l'année prochaine (sous réserve de place) : intellectual property, contracts, copyright, Legal researsh and writing, patent, international trade law, comparative law. (Les deux derniers cours sont au cas ou il n'y aurait plus de place dans les premiers)

- J'ai pris mon billet d'avion : je pars le 5 août et je reviens le 24 décembre (pas question que je passe Noël loin de ma famille, je suis faible ^^).

- Je pars donc de Dijon vendredi prochain pour un rapide passage chez mes grands-parents à sens avant de passer quelques jours à Paris. Je vais essayer de me prévoir un petit programme dans la capitale avant le grand départ : expo, bateau-mouche et macarons !

Pour finir, je vais très bientôt changer de blog. Il est évident (même pour moi ^^) que le titre de celui-ci ne correspond plus du tout à ma situation actuelle ! Le nouveau titre a été trouvé grâce à Faustine (merci encore !) mais chut, vous en saurez plus d'ici quelques jours...

Collioure

Au cours de ces quinze jours dans les Pyrénées-Orientales, je me suis rendue deux fois à Collioure, une fois en voiture (je vous conseille la route de la crête plutôt que la voix expresse, un peu plus longue mais la vue est magnifique) et une fois en bateau (très bonne expérience).

Ancienne ville espagnole, Collioure est un des villages les plus connus des Pyrénées-Orientales. Et c’est vrai que la ville est à la hauteur de sa réputation de « joyau de la Côte Vermeille ».

• Le vieux port

Le vieux port, par lequel je suis arrivée par bateau a un charme fou : (petite) plage de galet, maisons aux façades colorées, vieilles barques catalanes, cafés animés et vue imprenable sur le château et l’église.

• L’église Notre Dame des Anges

D’une architecture assez surprenante, il s’agit en réalité d’un ancien phare transformé en clocher.

• Le Château Royal

Il fut érigé dès le VIIe siècle puis reconstruit du XIIIe au XVIIe siècle. Il est le dernier château fort royal médiéval subsistant en France, avec le château de Vincennes et j’ai eu le plaisir de le visiter.

Résidence des rois de Majorque et ’Aragon au XIVème siècle, fortifié par Vauban au XVème et XVIème siècle, il fut maintes fois assiégés.

Le château accumule dans ses murs sept siècles de travaux. Il se compose de plusieurs édifices superposés et, ou, juxtaposés. La visite guidée a mis en lumière le travail de fortification dont le château a fait l’objet, très souvent liées à l’évolution de l’artillerie et en particulier des canons. J’ai particulièrement apprécié la visite des souterrains à l’intérieur des murs extérieurs et le passage sur les donjons où la vue sur Collioure et la Côte vermeille est à couper le souffle.